11 Tipps, wie man leckeren Büro-Kaffee zubereiten kann.

Uäähhh!! ... schmeckt der scheußlich!

Büro-Kaffee kann wirklich widerlich sein! ... und damit, meine ich nicht nur den alten Kaffee von gestern!

Wie Dir in Zukunft der Bürokaffee besser gelingt, verrate ich Dir mit ein paar super einfachen Handgriffen.

Kaufe Dir guten und frischen Kaffee

Kaufe Dir lieber weniger, aber dafür teureren Kaffee. Die Investition lohnt sich. Du wirst den Unterschied schmecken.

Achte beim Kauf von Vakuum verpackten Kaffee auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Grundsätzlich gilt: Je länger der Kaffee noch haltbar ist, desto frischer ist er auch.

Kaufe Dir ungemahlene Kaffeebohnen

Während Du die ungemahlenen Kaffeebohnen problemlos sechs Wochen lagern kannst, sollte der gemahlene Kaffee bereits nach maximal zwei Wochen aufgebraucht sein.

Zudem entfaltet sich das volle Kaffeearoma direkt nach dem Mahlen.
Je länger Du also das gemahlene Kaffeepulver lagerst, desto mehr Bestandteile gehen verloren.

Lagere den Kaffee luftddicht, dunkel, kühl und trocken

Sauerstoff, Wärme, Feuchtigkeit und Licht zerstören die leckeren Aromen Deines Kaffees.

Luftdicht abgeschlossene Porzellan-Dosen eignen sich besonders gut zur Lagerung. Am Besten ist es, wenn du den Kaffee dabei in der mitgelieferten aromasicheren Verpackung belässt. So verhinderst Du, dass sich alte Kaffeefette, -wachse und ätherische Öle an den Dosenrändern absetzen.

Im Kühlschrank kann der Kaffee schnell den Geschmack der benachbarten Zwiebel oder Wurst annehmen. Wenn Du Deinen Kaffee also unbedingt dort lagern willst, so verwahre ihn unbedingt in einem luftdichten Behälter.

Brühe Deinen Kaffee mit dem perfekten Wasser auf

Da Dein fertig aufgebrühter Kaffee zum größten Teil aus Wasser besteht, lohnt es sich ein paar Regeln zu beachten.

Setze zum Brühen immer kühles frisches Wasser auf. Hast Du es zum Kochen gebracht, so lasse es danach kurz ziehen. Dein Kaffee schmeckt am Besten, wenn das Wasser beim Aufbrühen eine Temperatur von 92-94 Grad besitzt.

Stark kalkhaltiges Wasser beeinflusst ebenso den Geschmack Deines Kaffees. Benutze zur Not einen Wasserfilter, verwende als Alternative Mineralwasser aus der Flasche oder vermenge das Wasser mit eine Messerspitze Natron.

Reinige Deine Maschine regelmäßig

Mit der Zeit setzen sich in Deiner Kaffeemaschine Kalk und alte Kaffeeöle ab, die den Kaffeegeschmack negativ beeinflussen können.

Achte auf den richtigen Kaffeefilter

Papierfilter saugen, anders als Metallfilter, die Öle und Fette Deines Kaffees auf. Dadurch schmeckt der Kaffee immer etwas milder. Leider geht dabei auch Geschmack verloren.

Brühe den Kaffee circa 4-6 Minuten auf

Je kürzer Du Deinen Kaffee aufbrühst, umso weniger Aromastoffe landen in deiner Tasse. So kannst Du mit der Dauer des Brühvorgangs den Geschmack des Kaffees kontrollieren.

Brühst Du den Kaffee zu kurz auf, so wird er schnell zu einer Brühe. Brühst Du ihn zu lange auf, so schmeckt er bitter und sauer.

Bewahren den heißen Kaffee in einer Thermoskanne auf

Lasse den fertigen Kaffee nicht auf einer Wärmehalteplatte stehen. Durch die stetige Wärme entstehen Bitterstoffe, die den Kaffee ungenießbar machen.

In einer Thermoskanne bleibt der Kaffee dagegen warm und aromatisch.

Serviere zum Kaffee immer ein Glas Wasser

Das Wasser tanzt zwischen Deiner Zunge und Deinem Gaumen hin und her und neutralisiert damit deine Geschmacksnerven. So kannst Du die volle Blüte des Kaffeearomas genießen.

Verwende echte Milch und gesunde Zusatzstoffe

Schwarzer Kaffee ohne Milch und Zucker kann richtig gut schmecken. Probiere es aus, es lohnt sich!

Wenn Du dennoch nicht auf zusätzliche Zutaten verzichten magst, verzichte auf künstliche Kaffeemilch oder Süßstoffe.

Gebe eine Prise Salz dazu

Schmeckt dein Kaffee immer noch zu bitter, kannst Du mit diesen super einfachen Trick den bitteren Geschmack neutralisieren.

Dein Kaffee schmeckt danach nicht salzig, sondern hebt im Gegenteil andere Aromen hervor.